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                上海農場禽蛋產業破局立勢,迸發強勁發展力

                時間:2024-03-04 作者: 來源:光明食品集團 點擊次數:2761

                “無蛋不成佳肴”,雞蛋早已融入市民的一日三餐,是蛋白質重要來源之一,國人每人每年平均可以吃掉約300顆蛋,雞蛋已成為人們餐桌不可或缺的食物。

                近兩年,上海農場以市場為導向,全力發展千萬羽禽蛋超級產業,依托場內及周邊優質豐富的蛋雞養殖資源,強龍頭、補鏈條、樹品牌、拓渠道,實施規?;?、智能化養殖,提升蛋品豐富度、差異度,打造集“三平臺一標準”于一體的“禽蛋產業高質量發展聯合體”,多方位推動禽蛋產業全鏈條提質升級。2023年,農場共計銷售品牌蛋12158噸,同比增幅達120%,超額完成年度任務目標。

                市場上禽蛋產業競爭激烈,雞蛋品牌眾多,上海農場禽蛋產業起步晚、底子薄,是如何實現萬噸銷售目標?又要如何走好產業破局之路?

                養好雞,從禽蛋產業規?;掀凭?/strong>

                在上海農場將禽蛋產業確立為核心產業之時,禽業還只是一個只有50萬羽養殖規模的支撐型企業,為突破發展面臨的僵局,2022年農場投資1.5個億新建150萬羽商品蛋雞及青年后備雞生產基地,引進先進智能養殖系統加持產業發展。

                今年1月,農場新建的青年雞場完成首批48萬羽雞苗的引進,預計將在4月份轉群產蛋。百萬羽商品蛋雞養殖場也將在今年3月完工投產,項目滿產后,可實現年產鮮雞蛋15000噸,年銷售額達1億多元。

                在新建雞場的同時,農場不忘增加原有雞場的“時尚值”,對原有50萬羽養殖場進行現代化改造翻新,升級設備、改進雞舍,通過新增智能化集蛋設備提高雞舍養殖效益,減少人工成本。該項目已在去年12月份完工,將在今年3月份正式投產,屆時農場內部養殖規模將擴至200萬羽,年產鮮雞蛋將從原來的6000噸增至20000噸左右。

                管好蛋,從禽蛋產業集群化上破局

                去年,隨著農場現有雞場的改造翻新,雞蛋產能一定程度上受到影響,只剩4000多噸生產能級,其中品牌蛋2000多噸,然而農場完成了12000噸的銷售成績,這剩余的7000多噸蛋從哪來?

                在整體經濟形勢未知、產業發展前景不明確的情況下,不計成本投入搞發展的方式,勢必會給企業帶來一定的發展風險。對此,農場以輕資產戰略破題,緊緊抓住長三角一體化、滬蘇一體化發展機遇,與周邊10萬羽以上規模的養殖戶展開合作,通過“管理+標準”輸出為核心,獲取周邊豐富且優質的蛋源,實現域外270萬羽養殖規模,順利解決蛋源暫缺問題。

                牽頭建立起以產銷對接交易平臺、技術交流合作平臺、綜合服務信息平臺、養殖管理標準為主體的“三平臺一標準”管理模式,在鹽城市形成了“禽蛋產業高質量發展聯合體”,通過投入品供給和蛋品回購服務,輻射帶動區域內蛋雞養殖產業共同發展,打造禽蛋產業集群,切實提升農場雞蛋生產能級,帶動農民增收、鄉村振興。

                理好蛋,從禽蛋產品多樣化上破局

                為將光明鮮雞蛋打造成為上海市“第一入門品牌蛋”,農場在產品端、加工端持續發力,實現從初級蛋品到特色蛋品、功能蛋品等領域的拓展延伸,推動禽蛋產品向高價值攀升。

                消費者的需求就是禽蛋產業發展的方向。高品質雞蛋在市場的占有率逐年遞增,消費者對雞蛋“新鮮、健康、安全、營養”的需求也越來越多、越來越高。上海農場通過不斷豐富產品品類,提升蛋品的個性化和針對性,在做好鮮雞蛋根本性蛋品基礎上,豐富特色蛋品,打造增值蛋品。

                除了有土雞蛋、散養草雞蛋等長期存在的特色經典蛋品外,去年10月份五谷蛋新品上市,為消費者提供更營養天然的“好蛋”。在增值蛋品上,去年11月份左右無抗蛋與葉黃素雞蛋上市,預計今年6月份左右將推出可生食和DHA兩款功能蛋品,通過價值創造進一步拉動市場需求,打造禽蛋產業核心競爭力。

                在品類增加的同時,上海農場也在加工線上做文章。后續,農場將在川東蛋品加工中心新增10條蛋品加工線,日產能將多增50噸,其中品牌蛋35噸,通過對蛋品資源的定位創新,推出特定規格品牌蛋、蛋液原料蛋、小蛋茶葉蛋、雙黃蛋和大碼蛋等產品,推動加工鏈條的升級和產品的增值。

                賣好蛋,從禽蛋營銷立體化上破局

                建立集營銷人才、營銷績效、營銷模式、營銷渠道于一體的立體化營銷格局,形成強大的市場銷售合力。

                建隊伍與調機制并行。構建善于戰斗的銷售鐵軍,調兵遣將,抽調農場具有銷售經驗的精兵強將充實到禽業銷售崗位,建立一支有信心、有活力、想干事的營銷隊伍,加強對營銷人才的培訓與考核,提升人員業務技能水平。打破“吃大鍋飯”的績效格局,強化銷售業績考核,讓績效與業績掛鉤,最大限度激發員工主動性、積極性,讓真正想干事、能干事的員工有空間、有回報。

                調整營銷模式,拓寬銷售渠道。改變銷售模式,采用直銷為主、分銷為輔的銷售模式,自主拓展終端渠道,減少中間環節,加強對終端市場的把控。通過持續的渠道布局,樹立傳播上海農場品牌,提高市場份額,目前,上海農場雞蛋產品擁有電商零售平臺12個,團膳餐飲平臺19個,供應鏈16個,經銷渠道5個。

                2024年,上海農場禽蛋產業正向著15000噸蛋品銷售目標闊步前行,農場將持續從蛋品本身出發,以高品質多品類與消費者建立信任鏈接,以增加蛋品附加值拓展市場空間,以實現逐年攀升的銷售目標帶動禽業一路向前,全力將禽蛋產業打造為光明高蛋白特色產業。

                責任編輯:事業發展處

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